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ショップジャパン スタッフブログ(仮)

ワンダーコア、セラフィット、トゥルースリーパーなどでおなじみのショップジャパン(Shop Japan)のスタッフブログです。 新商品やセール、イベント情報、お役たち情報などなど、みなさまにお届けしてまいります。

ダイエット中でも安心♪豆腐のヘルシーケーキ

こんにちは!夏を満喫してバーベキューだ!!流しそうめんだ!!と食欲が止まらないとみーです。

食欲が止まらないと口さみしくなってついつい何かを口に運んでる時ってありませんか?

ダイエット中の方はダイエット中でも美味しいケーキは食べたいですよね?豆腐を使ってケーキを作ってみたらとっても美味しくできました。

小豆を入れることでお豆腐の匂いも気になりませんでしたよ♪

 

◆材料はたったこれだけ!◆

お豆腐(絹ごし) 半丁

ホットケーキミックス 100g

牛乳 100ml

卵  1個

小豆餡 お好みの量(甘さ控えめなので甘いのが好みの方はここの量で甘さ調整)

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 ◆作り方◆

1.お豆腐の水切りする。卵は卵黄と卵白に分けておきます。

2.ボールに豆腐を入れ、泡立て器で混ぜます。

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その後、卵黄、牛乳を入れ泡だて器で混ぜます。卵白は別のボールで泡立てメレンゲを作ります。

※豆腐を入れただけでモチモチするのでしっかりメレンゲを作らなくても大丈夫です

3.豆腐の方のボールにメレンゲの3分の1程度入れ、ヘラでさっくり混ぜる。ホットケーキミックスも入れさっくり混ぜる。

4.フライパンを予め温めておきます。

※混ぜすぎると生地が固くなるので要注意です!

5.残りのメレンゲ全部と小豆餡を入れさっくり混ぜ合わせたらセラフィット卵焼きフライパンに流し込む。

今回の分量はセラフィット卵焼きフライパン1回分にピッタリです。

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5.弱火で両面焼きます。最初20分裏返して10分くらい。

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※使用するフライパンによるばらつきがあるので様子をみながら焼いてください

 

このケーキ、とにかくずっしりしていて食べごたえがあります。

断面はこんな感じです。

焼き目も綺麗についてフワッフワ!!

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ケーキを試食してくれた方たちからの感想はこんな感じでした♪

口に入れてからしばらく優しい甘さがきて最後に豆腐って言われたら豆腐だね♪

生地がしっかりしているから腹持ちが良さそう♪

甘さが足りない人は上に小豆餡をトッピングしてもいいかも♪

小さい子どもも喜びそう!!

今日のお昼にお豆腐ケーキを食べたとみーですが、3時間たってもまだ空腹を感じません。腹持ちもよいみたいです。

バター不使用で代わりにお豆腐で作っているケーキなのでダイエット中の方にも、小さなお子様がいるご家庭の方にも安心ですね♪

安心&ヘルシースイーツ是非試してみてくださいね♪

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今回使用したセラフィット卵焼きフライパンはこちら↓
http://www.shopjapan.co.jp/products/cerafit.html

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